Tageskarte vom 28.Mai 2025

28. Mai 2025
Liebe Gäste, vom 03.- 06.Juni 2025 bleibt unser Ausbildungsrestaurant geschlossen. Suppe Tomatenrahmsuppe mit Croutons 4,90 € A,G Vegetarisch Blätterteig mit gerösteten Kirschtomaten, Paprika und Burrata mit Basilikum 8,90 € G, Fleisch Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce, Möhrengemüse und Kartoffelrösti 10,20 € I,C,J,,G Dessert Schokoladenmousse mit Himbeere Coulis 3,50 € A, C   Küchenschluss:13.30 Uhr Liebe Gäste, […]
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Tageskarte vom 27.Mai 2025  

27. Mai 2025
Vorspeise Fenchel- Orangen-Salat 4,90 € Vegetarisch Zitronen-Risotto mit gebackenen Feta-Käse, Kirschtomaten, Rosa Pfeffer und Frühlingsgemüse, 9,20 € G, Fisch Schollenfilet mit Senf-Dill-Soße, Frühlingsgemüse und Zitronen-Risotto 10,20 € G, J Dessert Tarte mit frischen Beeren und Creme Patissière 3,90 € G,,A, C   Küchenschluss:13.30 Uhr Liebe Gäste, unser Ausbildungsrestaurant schließt um 14.00 Uhr Zusatzstoffe: A-Glutenhaltiges Getreide/B-Krebstiere/C-Eier/D-Fisch/E-Erdnüsse/F-Soja/ […]
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Tageskarte vom 21.Mai 2025  

21. Mai 2025
Liebe Gäste, am Donnerstag, den 22.Mai 2025 bleibt das Ausbildungsrestaurant geschlossen Vorspeise Romana Salat mit Croutons, Parmesan und Caesar Dressing 4,90 € A, C,D,G, Vegetarisch Panierte Auberginenscheiben, Vodka-Tomaten-Rahmsoße, Parmesan ,Mozzarella und Spaghetti 8,90 € G,A, Fleisch Hähnchen Milanese, Vodka-Tomaten-Rahmsoße und Spaghetti 9,70 € G, A Dessert Tiramisu 3,90 € G,,A, C   Küchenschluss:13.30 Uhr Liebe […]
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Tageskarte vom 20.Mai 2025

19. Mai 2025
Liebe Gäste, am Donnerstag, den 22.Mai 2025 bleibt das Ausbildungsrestaurant geschlossen             Vorspeise Blattsalat mit Rote Bete, Orangenfilet, Fenchel Zitrus- Vinaigrette 4,90 €   Vegetarisch Senfeier, Salzkartoffeln und Rote Bete Salat 8,90 € G,A,C,J Fleisch Königsberger Klopse in Kapernsoße, Salzkartoffeln und Rote Bete Salat 9,30 € G,A,J,D Dessert Apfel-Streusel-Kuchen 2,80 € G,,A,C,E,   Küchenschluss:13.30 Uhr […]
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Tageskarte vom 15.Mai 2025  

14. Mai 2025
Liebe Gäste, am Donnerstag, den 22.Mai 2025 bleibt das Ausbildungsrestaurant geschlossen Suppe Rote Linsensuppe 4,50 €           mit Joghurt 4,90 € G Vegetarisch Falafel-Teller Hausgemachte Falafel, Hummus, Baba Ganoush Taboulé, Tahini- Sauce, Oliven und hausgemachtes Fladenbrot 9,20 € G,A Fleisch Hähnchenspieß-Teller Hähnchenspieß, Hummus, Baba Ganoush Taboulé, Tahini- Sauce, Oliven und hausgemachtes Fladenbrot 9,80 € G,A […]
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Tageskarte vom 14.Mai 2025

14. Mai 2025
Vorspeise Salat Caprese Mozzarella, Tomaten und Basilikum, Extra virgin Olivenöl 4,50 € G Vegetarisch Lasagne mit Möhren-Pilz-Bolognese, Bechamel, Ricotta und Parmesan 8,90 € G,A Fleisch Rindfleisch-Lasagne, Bechamel, Ricotta und Parmesan 9,30 € G,A Dessert Rote Bete und Granatapfel-Sorbet mit Zitronen-Mascarponencreme 4,00 € G   Küchenschluss:13.30 Uhr Liebe Gäste, unser Ausbildungsrestaurant schließt um 14.00 Uhr Zusatzstoffe: […]
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Tageskarte vom 13.Mai 2025

12. Mai 2025
Vorspeise Blattsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Blaukäse, Balsamico-Honig-Dressing 4,50 € G,E,I,J, Vegetarisch Zucchini gefüllt mit Ricotta und Spinat gremolata, Spargel vom Grill und Bratkartoffeln 10,20 € G Fleisch/ Fisch Panierter Rotbarsch, Zitronen-Beurre blanc mit Kapern, Spargel vom Grill und Bratkartoffeln 10,90 € A,G Dessert Tartin mit Creme Chantilly A,G   Küchenschluss:13.30 Uhr Liebe Gäste, unser […]
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Tageskarte vom 30.April 2025

29. April 2025
Liebe Gäste, unser Ausbildungsrestaurant „Muskat“ bleibt wegen Abschlussprüfungen vom 06.05-08.05.2025 geschlossen.  Salat/ Vorspeise Gemischter Salat mit Orangenfilet, Granatapfelkerne, eingelegten Röstzwiebeln und Zitronen-Cumin-Dressing 4,90  € Vegetarisch Vegetarische Marokkanische Tangin ( grüne Oliven, Kartoffeln, Blumenkohl, Kichererbsen, Salz-Zitronen) und Mandel-Cous-cous   8,90 € G,E Fleisch Marokkanisches Hühnchen-Tangin ( grüne Oliven, Kartoffeln,  Blumenkohl, Kichererbsen, Salz-Zitronen) und Mandel-Cous-cous 9,80 € G,E […]
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Tageskarte vom 29.April 2025

28. April 2025
Liebe Gäste, unser Ausbildungsrestaurant „Muskat“ bleibt wegen Abschlussprüfungen vom 06.05-08.05.2025 geschlossen.  Suppe Wiener Kartoffelsuppe ohne Speck 3,50 € Wiener Kartoffelsuppe mit Speck 4,00 € G Vegetarisch Sellerie Steak mit Wildpilzrahmsauce, Prinzessbohnen und Spinat- Serviettenknödel 8,90 €   Fleisch Schweinefilet in Speckmantel, Wildpilzrahmsauce, Prinzessbohnen und Spinat-Serviettenknödel 10,20 € A, G,J,C   Dessert Cheese cake im Glas […]
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Tageskarte vom 24.April 2025

24. April 2025
Vorspeise Waldorfsalat 4,50 € G,E,I,J, Vegetarisch Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat  8,90 € G,C Fleisch Paprikahuhn mit Spitzpaprika und gebratenen Spätzle  9,80 € G,C Dessert Apfel-Birne Crumble mit hausgemachtem Vanilleeis  4,00 € G   Küchenschluss: 13.30 Uhr Liebe Gäste, unser Ausbildungsrestaurant schließt um 14.00 Uhr Zusatzstoffe: A-Glutenhaltiges Getreide/B-Krebstiere/C-Eier/D-Fisch/E-Erdnüsse/F-Soja/ G-Milch/Laktose/H-Schalenfrüchte/ I-Sellerie/J-Senf/K-Sesam/L-Sulfit/M-Lupine/ N-Weichtiere    
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